حصاد الأهازيج: فصل جديد من (وادي الماء)

في أعماق جبال حراز الوعرة في اليمن، يكمن وادي الماء، مكانٌ يتردد فيه صدى التاريخ وتُروى فيه قصص الأجيال. هنا، حيث تعانق الغيوم قمم الجبال الشاهقة، تُزرع القهوة في أحضان الأرض الخصبة، كل حبة تحمل في طياتها حكاية من الزمن.

يعود تاريخ القهوة في اليمن إلى عصور قديمة، وعلى ارتفاعات تتراوح بين 1800 و2350 مترًا، تتفتح كرزات البن وسط المدرجات التي بناها الأجداد بعناية. في كل موسم، يُحصد هذا الكنز ليقدَّم كـ قهوة مختصة فريدة من نوعها، تجعل كل رشفة رحلةً عبر الزمن تكشف أجيالًا من التراث والأصالة.

نحن فخورون بإعادة تقديم قهوتنا الاستثنائية من وادي الماء، التي أُطلقت لأول مرة في عام 2019. واليوم، نعيد إحيائها بأسلوب معالجة جديد طوّره رائد القهوة علي الديواني، بأسلوب تخمير لا هوائي مضبوط بدقة، يُبرز الخصائص الفريدة لكل حبة.

يأتي هذا المحصول من منطقة لهب، من سلالتي "تيبيكا" و"بوربون"، وهو من البن أحادي المصدر، ويُزرع في مناطق مرتفعة تمنحه نكهات غنية من الكراميل والتوت والخوخ والزبيب المجفف. توليفة تلائم عشاق القهوة الفاكهية والقهوة ذات المذاق الكراميلي، وتعد بتجربة فريدة تلامس الذوق والوجدان.

كل فنجان من هذه القهوة هو احتفاء بالحرفة والهوية، تنبع منه حكاية أرض، وتنمو فيه جهود مزارعين يغرسون الأمل في كل موسم.

اطلبوها الآن من هنا